闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材 ，难怪一面世就笼络了许多食客的水鱼心 。这里的香锅甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，众所周知 ，肥硕素有“美食五味肉”的美称。每斤两百多元 ，无论蒸煮清炖 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。是按斤销售，
在泉州市区 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。汤汁黏稠，胶质丰富 ，滋补养生 。还是烧卤都风味香浓，吃了口感软嫩又Q又弹，甲鱼的精华是裙边 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，