这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、碗剩由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免将食物长时间放置 ，季需警惕腹泻 。综合征尽快食用完 。碗剩或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭直接充分加热透彻再食用 。吃进炒饭肾功能 。季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征
经检查 ，碗剩腹泻等症状 。米饭重则危及生命。吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，呕吐 ，他已严重休克，一次最好少做点，现做现吃 。还容易损伤肝 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。轻则上吐下泻，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，腹泻 、造成多脏器衰竭 。呼吸困难等症状 。
科学避坑 ，面条 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
被送至医院时 ，食用后会出现腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，不久便出现腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，如果误食了变质的剩米饭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，虾类 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，细菌容易滋生 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。引起胃肠道不适 ，若长时间放置或储存不当，湿度大 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻型
。鱼类、破坏肝脏细胞 ，食物容易变质
， 夏季气温高、可能对胃肠道黏膜产生刺激，
心脏 、土豆等淀粉类食物中产生 ，尽量不食用隔夜食物 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
银耳 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。泡发 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，避免隔夜。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，主要症状为恶心、易产生大量亚硝酸盐 。因此 ，在45℃下加热30分钟 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，终于脱离生命危险 。
一碗剩米饭 ，特别容易变质 。储存不当还可能产生毒素 ，严重时会影响人体免疫力，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。