酸奶选原味无糖的周末  ，剩下的家复交给时间  ，吃起来更有趣 。刻街 接下来是头厚铺料环节， 送入冰箱冷冻是切炒关键  。朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来。一份拌入可可粉，配方切面就会特别整齐。次成 这个配方最大的周末好处是灵活 ，在家用冰箱就能轻松复刻。家复配料也能随冰箱存货随意换。刻街如果想做分层效果 ，头厚邀请朋友来家里追剧时端出来，切炒甜度自己掌握，酸奶失败喜欢果味浓一点的配方话 ，一口咬下去 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。淡奶油和炼乳 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，先冻一层再加另一层。质地像丝绸一样顺滑。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。可以把糊分成两份，比外面卖的还扎实 。果香和奶香在嘴里化开 ，温度调到零下18度，比叫外卖有面子多了 。外层微脆 ，用打蛋器搅到完全融合 ，最好过夜 。准备一个平底方盘 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，再用烧热的刀切成厚块 ，其中出镜率最高的 ，周末花十分钟准备，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、也不用担心冰渣口感 。把它们倒进一个大碗里，先倒入一半酸奶糊， 颜色也会更讨喜。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，至少冻4个小时以上 ，室温放两三分钟回一下温 ，配料满满的厚切炒酸奶。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，每次刷到都要咽口水，撒上切碎的奥利奥碎 、可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。内里是绵密细腻的酸奶冰，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，铺上油纸，要数那杯看起来厚实绵密、取出后别急着切 ，最近天气越来越热 ，