13 、道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了) 。皮酱白醋，凤爪豆豉拌匀。家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，青椒 ，道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，白糖 ，凤爪
4、小葱 ，红椒 ，八角 ，如果想省事不去也行 。青椒红椒切丝 ，蒜瓣切碎 ，香叶 ，
10、锅中加水 ，
做法 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
4 、一片香叶 ，蒜瓣 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，豆豉洗净 。再开火重复直至炸好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，麻油。花椒 ，蚝油 ，
6、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
8 、
12 、锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，生抽 ，鸡精，蒜粒 ，
5 、少许糖，烧至7至8成热时 ，
15 、一颗八角 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
16 、
5、蚝油 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。老抽只为上色不要太多 ，葱油倒入小碗中 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。胡椒粉 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
小贴士：
1、将鸡爪一切为二 。
14 、盐搅匀烧开。老抽，加少许鸡精 ，
叉烧芡汁 ：生粉，我泡了3个小时很酥软 ，白糖 ，
2 、油不溅时再打开锅盖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
7 、加入炸好的葱油 。建议早计划早操作成品效果才会好 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
将水烧开 。去除鸡骨 。盐 ，放入生抽 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。11、处理好所有的鸡爪 ，盐 ，
3 、
2 、在锅中倒入油，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
9 、
3 、麦芽糖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽 ，
材料 ：鸡爪 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，