炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧桂皮 。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。用水焯一下 ，暖质锅里放一点点油 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧浸泡15分钟。冬日老抽 。温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧撒葱花即可 。老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水 ，
料酒 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、切成均匀的方块。拌面等很香 。捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。12炖至萝卜软熟 ，放入姜、姜 3片 、八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，加入切块的白萝卜同煮 。八角 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、所以吃起来不会油腻 。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁，加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱 2根、冰糖 5粒 、
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块、放入五花肉 ，