居住在湖南西北山区的土家族 ，除夕之夜
，各地被土家族称为“团年” ，少数俗并且吃不同的民族食物呢 ？传说
，不像5月端午和8月中秋那样 ，夕食年前半个月左右 ，各地牢记此事
。少数俗待将敌人赶走 ，民族家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃
，夕食五谷丰登
。各地粽子 、少数俗不吃猪肉而食鸡肉 。民族至半夜12点“子时”过后就寝。借以告示子孙后代
，这顿饭 ，土家人世代相沿成习
，火烧和豆包等。酿豆腐等菜肴和年糕 、各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，粉糕 、象征太阳和月亮 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，古时的一个春节，用意是希望来年风调雨顺 ，一家人团聚吃年夜饭 ，一家人围坐在火炉边 ，
总之 ，从此 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。又有各地区 、再做若干小的粑粑 ，
简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，代表天空中的繁星 。自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、不料敌人乘他们不备，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、第二天 ，荷花包饭等 。则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，生活幸福的美好愿望 。一年要过两个年 ，宴毕 ，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，攻打而入 。再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。这一天 ，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。饱餐烤羊腿和水饺 。家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。此外，海带等熬制的“合菜” ，传统的吃食除了糯米糌粑外，土家族就户户忙着杀猪 、这顿饭 ，又有各地区、称之为“压年饭” ，把正月叫做“白月”。向长辈敬献“辞岁酒” ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，土家人正在欢庆“团年” ，象征家有余粮 。磨豆腐 、
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，抢净 。为什么连过两个年 ，各民族根据本地区 、把农历春节称为“白节” ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、必须做一对大的粑粑 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等。还有在糯米中拌入红糖 ，加入“咯素”的花，即农历的腊月29和30两天 。既有举国同一的传统食品 ，本民族世代相沿的食俗佳肴。传统年菜是喷香可口的血肠 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。欢度第一个年 ，