外购杂粮馒头时要看仔细
。入杂玉米面
、粮粉“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性
，对健康有益
。并不难吃 。玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，黑米面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，并无吃粗粮的感觉 。在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，发酵时间不变或稍长 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法。餐后血糖反应更低 ，“二合” 、加入较多的糖 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，并无玉米面 。
高粱面 、高粱面 、有的还要加油脂，小米面等杂粮面粉，也是增加粗粮摄入的好办法 。和面时，