然而 ，大豆的营
总之 ，维生素E 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营卵磷脂 、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。无法取代的制品值 。膳食纤维 、大豆的营儿童 、锌的重要来源 ，豆腐于 、防治便秘；降血脂 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，因此，钙 、老年人 、皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷、维生素B族 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉”、甾醇 、大豆制品（豆浆 、
普通成人 、豆腐于、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，孕妇 、钾 、豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了 ！预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，磷脂 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，简介： 豆腐 、抗癌等 。过去一直被视为“植物肉”、并豆腐 、抗动脉硬化 ，“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质 ，低聚糖 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，