辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，油而不腻，包糯软而不粘 ，吃辣脆而不硬 。包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣热气腾腾，
制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，将油炸熟后，里面的糯米却没熟。辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感 。煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽 ，翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。很容易把辣子烧黑了 ，把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。 制作过程中，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，再放少量水焖 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，