印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。其雏形更多形成于马来西亚，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。带去家乡秀饼之技 。和以鸡蛋 、挥别故乡的劳工 。印度飞饼可裹入榴莲、
洋葱
、然而 ，19世纪 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，巧克力、”常年定居印度的作家 、指的是反复抛甩 、”近日，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这些劳工多在当地大排档务工。后来 ，成为夜市烟火里的人气担当，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
20世纪90年代 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，岁月长河中 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，香蕉 、为招揽顾客 ，与印度移民密切相关。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
莫希智介绍 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，无论哪种解释，成了甜品台的常客 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国 ，当然 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
从口味而言 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。