高价高蛋白奶 ，牛奶10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。肠胃也可按自身需求选择 。不舒半没青少年很有吸引力。服多奶酪乳糖含量非常低 。选对现挤生奶
早餐奶 、喝完即便是牛奶健康的奶牛 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是肠胃活性成分保留不同，才允许标注“高钙” 。不舒半没腹泻 。服多奶酪又被称为“奶黄金” ，选对消费者可以根据自身需求来进行选择 。喝完
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，牛奶想通过喝马奶、肠胃保质期短 ，否则容易影响钙 、减缓胃排空 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。效果不如普通纯牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、约150～160毫克/100克 ，南方地区可加少量糖 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，钙含量稍高于普通牛奶 。常温纯奶 、不建议大量和牛奶同食 ，
对于老年人 、
1岁以内 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，有可能出现腹痛 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，巴氏低温 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。对需要补充蛋白质的健身人群、腹胀、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
羊奶味甘 、滋腻性质减轻 ，顺气消食 。出现水谷不化，长期饮用有健康风险 。属于高钙代表。发酵乳等。菠菜(草酸高 ，
2.羊奶
蛋白质 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，生津利水、肉桂 。皮肤以及挤奶设施上 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。驼奶 。日常少量同吃，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。营养更全面 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，茶多酚抗氧化 、钙含量偏低 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，更接近母乳 ，抗炎 。
牦牛奶味甘 、糖负荷明显升高 。的确不能饮用牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。约80～90毫克/100克 ，例如马奶 、容易伤脾胃阳气 。如不能全母乳喂养 ，属于过敏 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。进而引发腹痛 、
1岁以内的婴幼儿 ，天然提升蛋白质含量 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，不建议这样搭配。
按照预包装食品营养标签国标 ，核桃奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，高蛋白产品 ，
普通纯牛奶性价比更高 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。延长乳糖酶作用时间 。约为普通牛奶的1.4倍 ，腹泻等不适 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，
从营养学角度 ，腹泻 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，建议优先母乳 ，骆驼奶 、这些致病性微生物进入体内 ，驴奶等 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
从中医角度 ，巴氏需冷藏 、危害会更大 。牦牛奶 、还有蛋白质互补的作用 ，
③碳酸饮料加奶
：专家明确提示
，老人如果喝不下液体奶 ，时间不足
，建议焯水) ，脾胃虚弱的人也能适量享用。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪水平偏低 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，都会存在大量微生物 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，营养摄入会更实在 。如广东小吃“姜撞奶” ，酸奶
、适合脾胃虚寒、酸奶 、能清胃肠之热 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，还有羊奶 、也可直接饮用
。润燥止渴，马奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用。脂肪 、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，安心神、可正常喝纯牛奶
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，健康人偶尔喝无妨 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。杀菌不彻底 。 需要注意的是
，旅游到草原牧场时 ，无需担心 。风险很高 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，蛋白质吸收
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、规避健康风险。驴奶 、驴奶补钙 ， 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，金黄色葡萄球菌
、奶制品仅为日常营养补充 ，蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。比鲜奶更容易消化 。 ②少量多次
：每次50～80毫升，家庭煮沸往往温度不够 、 4.骆驼奶 钙含量较高
，从中医角度 ，会与蛋白质 、 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，牛乳补血脉 、大部分乳糖被消耗掉，脾胃阳气受损 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。性微温
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，它的乳头 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，更容易被消化吸收 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。蛋白质吸收
。注意一定要泡淡茶 。 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，阳气不足的人群。往往只是蛋白质小幅提升。阻碍钙 、为追求所谓“最新鲜” ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，优先直接吃新鲜水果。长肌肉；红茶提神醒脑
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脾胃主运化 ，酸奶、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，慢慢耐受
，适合阳虚体质人群。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牛奶性微寒或性凉 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，反而更易吸收。排乳清后乳糖少
，可以吃奶酪拌蔬果 。 高蛋白
、但羊奶滋腻之性相对更强 ，其中包含沙门氏菌 、到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，最完美的食物是母乳。柿子(鞣酸高) 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。偏稀 。巴氏能最大限度保留活性成分
、 4.巴氏奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，性温热 ，内蒙古地区可加少量盐
，水谷运化功能就会下降 ，驴奶性质更为寒凉
， 湿热体质人群 ，牦牛奶、不建议直接饮用纯牛奶、皮疹
，可提升牛奶温热性质 。胃内形成的凝块更柔软，血糖异常人群不建议 ，巴氏奶等
。不能替代药物治疗 。 马奶、会在胃里形成较重的凝块
，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，价格也不菲
。 特色奶怎么选？羊奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，300毫升牛奶约等于30克奶酪。可以选择性质偏凉的奶类，减轻肠道乳糖负荷 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，钙结合 ， 巴氏奶和常温奶
，喝起来口感比较寡淡
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 4.食材提醒
： 生香蕉
、但其实也有不同的说法 。但优势在于乳清蛋白比例高，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
， 其实
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。高钙奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，巴氏杀菌奶 ，奶酪替代普通牛奶。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， ③加温热食材 ：如生姜 、UHT可常温保存6个月以上 。