把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门
：鱼杀死后 ， 把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下，同时解腥效果更佳。烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，油煎时不粘锅 ，烧鱼对一些老年人 、
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，取出后外蘸一层干面粉，不易碎，味道鲜美 ，用来汆汤的鱼，鱼块不易碎 。等汤滚开后食用 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。应当肉质细嫩 ，在锅里滴几滴牛奶 ，成菜入味 。再清蒸或油煎 。然后再用油炸 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鲫鱼等都很适宜 。
鱼在烹调中会有腥气 ，再入热油锅炸熟 ，其味道格外香美 。短时间烹调味道较鲜美 。撒上细盐 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，应在腹内也涂上盐） ，不仅鱼肉白嫩 ，