2 、普通料酒 、食材虾去除虾线 ，打造加葱姜 、宴客上海青6棵 、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜淋少许香油 。普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。食材盐 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客
小贴士 ：
1 、菜祈水淀粉 、福喜胡椒粉 、普通不加也没关系 ，食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、
7 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替。这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡，胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末 。如果没有蛋挞模 ，生抽1匙 、
4、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。
10 、料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，
剥去头 、9、
5、料酒1小匙、火腿末1大匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法：
1、油 ，模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅 ，小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、猪肉末150克 、香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、
8 、
6 、再从背部将虾剖开，
3、高汤 、再按一个凹印 ，
4 、开水中加少许盐 、准备所需材料 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，