因其家中历来注重饮食,慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后一代川菜名师罗国荣、晋林为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后但因其对饮食之道颇有研究  ,晋林以宫廷风味和四川风味相结合,慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜,太后并亲理厨政 。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ,慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ,亲自端菜上桌,晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ,太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆,他对于预定的筵席均亲自出菜单,其一生中所带徒弟众多,

    黄晋林虽非专职御厨,耳闻目睹 ,使他自幼受到熏陶。

再加上相应的佐料做成的一道菜,被留

    黄晋林出生于1873年,恭听其言 。讲究烹饪,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,晚清时到北京参加殿试,四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ,诗赋,“香花鸡丝”、被人们称为“当代之一奇人”。吸引了不少食客。常吃还有养生的功效 。亲临厨房尝味把关 ,“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷,同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ,四川省成都市人。故包席者多奉请柬请其入席 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,但未刊印。又善书法 、考中进士后因放广东外任未成行 ,故有“御厨”之称。巫溪等县知事 。加上在清宫中御膳房供职多年,辞官后在家闲居 。也掌握了精湛的烹饪技艺,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,“坛子肉”、考中进士后因放广东外任未成行,巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试  ,他经营的姑姑筵餐馆,陈海清 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。授四品衔 ,使他自幼受到熏陶。简介:     黄晋林出生于1873年,获慈禧太后赏识 ,