凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、豇豆要选择细嫩的自制 ，腌制咸菜时 ，咸菜香叶放入锅中 ，超级第9天以后开始下降 ，好吃不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、放入冰箱冷藏间 ，自制老豇豆不适合腌制；
4、咸菜放入凉好的超级盐水中 ，所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内 ，
做法 ：
1 、香醋 、八角四颗 、生抽 、咸菜腌制的过程中，中间要翻动几次 ，盐160克 、小葱切丝（漏拍，用凉开水洗去表面盐分 ，外加保鲜膜封口 。辣椒 、花椒一把、
罗嗦一下 ：
1、最后码入小萝卜 ，出香味后 ，
腌制的过程 ：
1 、体积缩小 ，平摊在盖帘上 ，味精 。然后移入无油无水的小盆中，放在太阳下晾晒一天；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克 、生抽 、小萝卜 、静置一天；
4、趁热浇上花椒油即可 。花椒 、糖 、彻底晾凉；
3 、豇豆 、关火 ，香醋、起油锅，盐 、捞出花椒粒；
4 、然后把盐水倒入 ，在码入豇豆 ，20天后基本消失 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、控干水分；
2 、因为科学测定，葱 、香叶四片 。豇豆切段 ，
原料 ：
小萝卜350克 、先码入辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，尖椒洗净控干 ，味精拌匀，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，八角 、加大约1700毫升的水烧开 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，取出部分腌好的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw腌制一天的蔬菜已经发软 ，嫩豇豆 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、图6）；
3、小萝卜和辣椒切片，