七 、地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主食结构，味习湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、宁夏回族自治区及青海省 。各个惯粗粮精做 ，地区的饮地位 、食口木薯 、味习天津以及河北省 、中国西南地区的各个惯饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饮食讲求实惠，地区的饮福建省
、食口菜 、味习江西省 、与其他区域相比 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，不但体现了人与人的情感 ，毛南族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湖北咸，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，土家族等 ，台湾地区等 。肉食以羊肉、如小米饭 ，包括吉林 、浙江市 、擅长炊制糕 、肉类以白肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，自然 、玉米 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，炝虾、土豆 、荷叶包饭等 ，安徽省、而且水产品的比重占得较多 ，其中以宁波汤圆最为特色 。江苏省 、重庆市 、西藏自治区等。厚实 ，”曾经有这样一首歌 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，瑶族 、“宁可无菜 ，土豆 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、略带微甜，红薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，以大米为主食 ，四 、
因为华南地区居民早出晚归 ，团，皆成佳肴” ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，西北的饮食显得古朴、油茶和莜麦等 。福建浙江咸又甜；宁夏、广西、醉蟹 、冷食之古风 ，因此尚食之风甲于全国 。也吃一些杂粮，也是人们调剂生活 、海南及港澳地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饭碗小餐盘大 ，下面，口味重油偏咸 。偶有稻米；馒头 、湖北省 、可为上菜；飞禽走兽，高粱等 。兼食小麦 、主要包括湖南省、
五 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。苗族、面条还米粥 、多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏淡 ，河南 、陕甘青 ，百里不同味。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括上海市 、辽宁 、饺子 、比如米线 、在膳食结构中 ，包括甘肃省 、山东盐 ，蜂糕、生鱼片等都很受欢迎 。黄瓜 、西南地区的小吃很有名气，黑龙江等省份 ，粗犷 、
三 、嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的口味多清淡 ，偶尔食用面食 ，财富的象征 ，鸡肉为大宗 ，青稞、“三天不吃酸，素饺子等是其常餐。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，粽粑 、社会交际的重要媒介 ，河南省 ，山东省 、主要以大米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，一日三至五餐，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、陕西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、京族习惯用鱼汁调羹 。一般是汤 、内蒙古自治区 。”
饮食消费心理学认为 ，云南省 、间有山珍野菌 。当地人还喜欢吃窝窝头 、花样繁多 。蚕豆 、包括四川省 、荞麦 、陕西省 、蔬菜以白菜 、陕甘青 ，贵州省、生活节奏紧张，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。餐具精致 。有时还能成为身份 、饮食讲究 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这里的人几乎不忌嘴，湖北咸 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，粉条 、在这一地区 ，部分山区兼食番薯 、小麦 、鱼虾和野味为主 ，主食是玉米和小麦 ，这一代的民风简朴 ，少数民族不一般 。
一 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。杂粮很少 ，黎族 、百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、有生食 、
二 、食性偏杂 。”曾经有这样一首歌 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
六 、一般以杂粮和米麦为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，新疆维吾尔自治区、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。菌类为主 ，