枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。濒临微山湖 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄菜、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道浓重 ，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够。无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，汤 、为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋”。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼 ，缺一不可 。
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，无激素。鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重，味道越吃越浓，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香。看着就过瘾 ，吃辣子鸡时，
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，但还是鲜嫩多汁，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，