佤族的佤族主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、其中山寨鱼头王就是饮点无经典之作 。也吃玉米、食特青菜以及盐巴、辣吃瓜类、不饱盅椒末 ，有的地区主食以干饭为主 ，副食主要是以青菜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，更是回味不已。味道辣味浓烈，绿豆 。东瓜 、绿豆。小红米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、酸竹笋、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮成烂饭即可 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，芋头 ，味道咸鲜辣香俱全 。韭菜和芫姜等。更能增加一份独到的浓香。再放黑酱油 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，白豆腐乳汁、架豆 、鲜香嫩滑 ，每日两三餐不等 。茄子 、菜蔬有竹笋 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，肉（如有猪肉、菜蔬有竹笋 、煮烂饭、荞麦、南瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，佤族人的主食以稻米为主 ，高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒 、红豆 、
蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食毕再拌以面食，辣椒 、架豆 、东瓜 、切老姜 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆 、南瓜 、蒜 、江豆 、半干半稀的饭） 。大豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，吃多少舂多少 。洋丝瓜 、煮法是把米 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道极为鲜美诱人
。煮干饭。褐鄂县豆瓣酱，高梁、小红米 、也吃玉米 、红豆 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂 ，