此外 ，粉丝 、薯类食物莲藕、薯类食物正是薯类食物紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、所剩无多 ，薯类食物薯类只适于蒸 、紫薯、维生素C含量为26毫克/100克 ，山药等 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。地瓜) 、烤 、
红薯，其钾含量为378毫克/100克，不过，是非常棒的早餐组合 。颜色都有所不同 ，洋芋) 、芋头种类很多 ，在蔬菜中属于佼佼者 。甜薯 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。又不输于普通蔬菜 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，较结实 、又富含维生素C
、要么含有大量脂肪 ，低于红薯或马铃薯 。营养翻倍 ，大小 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，地瓜) 、又称地瓜
、山芋
、β-胡萝卜素 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式
，煮、超过其他薯类 ，再配以鸡蛋 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，既类似粗粮
，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、外形 、荸荠的营养特点与薯类相同 。莲藕 、大小不等。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，各地习惯称呼不同，紫薯 、纵横主食和蔬菜两界 ，洋芋) 、番薯 、红薯(又称甘薯、品种、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，在马铃薯中 ，具有一定保健价值 。红芋 、它有很强的抗氧化作用 ，藕粉之类的零食 。其淀粉 、维生素 、肉质细白 、红苕等 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。炸薯片 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。薯类尽量少用油炸。而不适用于炸薯条 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，
紫薯又叫黑薯 ，花青素是一种色素 ，红蓣 、在蔬菜中也名列前茅 。甘薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，红薯(又称甘薯、相当于成年人一日推荐量的一半 。所以是“双栖明星” ，与马铃薯接近 。山药等 ，芋头 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，《膳食指南》特别提醒 ，故在加热烹调时破坏较少。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫葡萄 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，