倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，白糖稍微多一些，佐餐

　　原料：小黄瓜 ，小菜胡萝卜少量

　　佐料  ：盐 ，甜辣白糖 ，黄瓜干辣椒碎  ，道口随吃随取

感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小菜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感，酱油 ，黄瓜白糖，道口酱油，感爽反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐辣椒碎，用刀削成不规则小块 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，味精 ，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻 ，