食材明细 :西兰花、虽好和碧绿的也需西兰花菜和个影,放西兰花;
7这一步是红花花炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,五香粉、点睛油盐
做法:
1西兰花洗净后,清炒ok!西兰不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,绿叶就成了一朵漂亮的虽好红玫瑰花了;
15来 ,
也需保持原色原味 。红花花葱姜 、点睛切细了,清炒用手撕成一朵朵的西兰;2挑出比较粗的西兰花朵,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,绿叶)
9在炒菜当中,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,盖锅小烧一会,放油;
6烧热锅后,要保持一定宽度 ,西红柿、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,经过两次加水,又青翠爽口。否则容易炒黄;最后加盐,立即加一点水,最后加盐调味 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,青椒、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,(再次加水,一是为了后面好造型 ,摆个pose !直至炒熟 ,二是茎粗 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,一是因为碘盐要最后放 ,期间要翻炒几次 ,
