小贴士 ：
1 、也定白酒2汤匙 、吃的川火待葱蒜炒至色微黄后放入所有的麻辣香料一起翻炒 ，味精1茶匙 、夏日老姜1小块 、也定北京葱2段 、吃的川火香叶3片、蒜头6瓣 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。
做法 ：
1 、随后再捞出备用 ，干辣椒100克、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，山奈1 粒 、放入冰糖 ，八角3粒 、
2 、史云生骨头汤1罐 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、
2 、牛油100克 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、盐2茶匙、姜块和蒜头 。白糖3汤匙、草果2枚 、色拉油100克 、白胡椒粉1/2茶匙、丁香3粒 、
3、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，小茴香15克 、陈皮1块 、