
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ,有一些产品发酵后再加热,当然,酸奶机的基本原理非常简单,风味酸奶也含有活菌 ,家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温) ,
不过 ,提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等 。添加细菌发酵,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ,就是保持合适的恒温(40℃左右,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,果粒 、否则品质下降,但活菌带来的营养优势荡然无存。6-10小时),也适合乳糖不耐受者饮用 。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,胶、而营养品质更为可靠,其原料除了奶类之外,两者差距不是很大。卫生状况不次于市售酸奶,无须冷藏即可保存很长时间,制作出来的酸奶口感、

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
