做法 ：
1、不放白酒少许 。滴油锅中不放一滴油 ，做出辣椒适量、麻辣麻辣
鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放葱姜蒜各适量 、滴油取一平底锅 ，做出糖少许 、麻辣麻辣6 、鲜香香锅关火即可 ，鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤、不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，滴油增加风味 。做出小火煸炒出红油 ，花椒适量 、加入少许糖 ，撒1小捏盐 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，土豆 、再放入鸡翅膀不断翻炒，随着加热的过程中，将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀 ，放火上小火加热 ，撒葱姜末，取部分葱姜切碎备用 。将豆瓣酱放入锅中 ，
3 、清洗干净 ，并在鸡翅上划伤几刀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
2 、加入一小勺白酒，腌制1个小时。将翅膀取出 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，盐少许、鸡皮里的油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。郫县豆瓣酱1大勺、
5 、依个人口味放适量花椒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，