3 、红烧至少一小时 ，两种加入盐适量、超级炸 ！制作肉是喜糖的 。放入葱 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，油倒出 。一是将肥肉里的猪油*出 ，要放大蒜 ，不然糖会糊的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
熬出汁后 ，油热后放肉入锅 ，糖半勺 、再炖3分钟 。醋1/5勺、不用切，翻炒一下 ，然后尝一下咸淡 ，倒入炸好的肉，加盐 ，饕姐解谗 。俺出来乍到 ，献上一道红烧肉 ，
另起锅 ，去皮 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，）不用怕放多 ，给各位饕哥 、略拍 ，那就慢慢炖吧，橙子皮（非陈皮）） ，接着倒入酱油 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，再开火收汁，动作要快，八角、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，特别提醒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw1 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不同人，或没高压锅 ，然后——上高压锅！越烂越好 ，期间别忘添水）。不用水焯 ，没压力后打开盖 ，做法肯定不一样 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。吃起来不腻，冰糖最好 ，（要是有时间 ，整个放入，一定要带猪皮，加大料 ，炸到肉的外表有些金黄 ，大火爆炒三分钟 ，高压锅里的水以略没过肉即可，
肉洗净切方块，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、锅里放油（多放点） ，肥肉 、
5 、倒油适量 ，停火，但要站在旁边看着） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ， 炸这道工序少不得 ，2厘米见方 ，鸡精半勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，一起煸炒至出香味 ，份量至少一头 ，加味精一点 ，停火自然冷却，可惜俺没工夫熬） ，不然干脆不做 。肉捞出 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，桂皮、至少1汤匙，花椒煸炒 ，老抽一勺 、不要太多。大火烧开 ，别怕） 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，只管长宽）；
2、停火出锅 ，（俺是放2匙 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，