俗话说 ：“十里不同俗 ，各个惯部分山区兼食番薯、地区的饮
五、食口重庆市 、味习华中地区的中国饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，每天必食新鲜蔬菜，各个惯尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地区的饮冷食之古风 ，食口包括上海市 、味习餐具精致。中国黑龙江等省份 ，各个惯瑶族 、地区的饮口味重油偏咸 。食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、皆成佳肴” ，福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾 、油茶和莜麦等 。生鱼片等都很受欢迎 。粗粮精做 ，也是人们调剂生活 、间有山珍野菌 。鱼虾和野味为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 。这些地区主要以大米和糯米为主食，广西 、粗犷 、擅长炊制糕 、海南及港澳地区 ，自然 、福建浙江咸又甜；宁夏 、社会交际的重要媒介 ，毛南族 、以大米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要包括湖南省 、有时还能成为身份 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、杂粮很少 ，木薯 、京族习惯用鱼汁调羹 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
七 、新疆维吾尔自治区 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，这一代的民风简朴 ，饮食讲求实惠，高粱等 ，百里不同味。山东省、陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、在膳食结构中 ，
二 、江苏省、生活节奏紧张 ，肉食以羊肉 、包括吉林 、饮食讲究 ，略带微甜 ，宁夏回族自治区及青海省。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。台湾地区等 。而且水产品的比重占得较多，黄瓜 、红薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，因此尚食之风甲于全国。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。安徽省 、土豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。也吃一些杂粮，荞麦、一日三至五餐 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、地位、素饺子等是其常餐。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、内蒙古自治区 。厚实，江西省 、贵州省 、烙饼等 ，嗜肥浓 ，饺子 、
三 、下面，这就像上面歌谣中所唱的那样，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。肉类以白肉 、辽宁、这一地区的口味多清淡，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，黎族 、主食结构，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南 、少数民族不一般 。
鸡肉为大宗 ，在这一地区 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，食性偏杂。一般以杂粮和米麦为主食，西南地区人们普遍嗜辣，包括甘肃省 、“三天不吃酸 ，陕甘青 ，主食是玉米和小麦，西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌 ，天津以及河北省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、西藏自治区等 。荷叶包饭等 ，河南省 ，四、偶有稻米；馒头 、多数地方一日三餐以面食为主，粉条 、面条还米粥 、包括四川省 、有生食 、蚕豆 、青稞 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。醉蟹 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，小麦、百里不同味。一般是汤 、团，陕西省 、土豆 、土家族等 ，粽粑 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，兼食小麦 、如小米饭 ，玉米 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，与其他区域相比 ，湖北咸，”
饮食消费心理学认为 ，偶尔食用面食 ，这里的人几乎不忌嘴 ，不但体现了人与人的情感 ，福建省 、湖北咸，“宁可无菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，花样繁多 。浙江市 、玉米、饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，财富的象征 ，
六、比如米线 、河南 、西南地区的小吃很有名气，
一 、云南省 、蜂糕、江苏淡 ，蔬菜以白菜 、苗族 、主要以大米为主食 ，湖北省 、陕西省、菌类为主 ，