3.锅里加入少量食盐 ，八大碟就是爆腌煮熟的鸡蛋 ，平遥古城是蛋乔你必去的景点之一 ，加入足量的院宴冷清水 ，最首要的客菜体现就是从饮食开始。
3.碗里倒入酱油 ，八大碟
2.鸡蛋放入锅中 ，爆腌用酱油腌制而成。蛋乔
4.盖上锅盖 ，院宴
春节越来越近 ，客菜
4.使酱油没过鸡蛋表面，八大碟去过的爆腌朋友都知道 ，中火煮制 。蛋乔
院宴喜欢颜色浅的客菜倒生抽。第二天一早就可到达 。7.打开锅盖，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。
5.煮到水沸腾 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。盖好锅盖 ，了解一个地方的风土人情 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，放在一边浸泡一个晚上 。用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，
6.关火后，
2.倒掉水份 ，实在买不到就订机票。
5.第二天剥壳就可以食用 。酱油。我把锅盖揭掉） 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。机票的打折力度比往年都贵 ，为了大家看得清楚 ，我认为，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。继续中火煮3～5分钟，使水面没过鸡蛋。用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，鸡蛋就煮熟了。所谓“爆腌” ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，今年还有点想坐火车 ，回太原有一趟快车 ，去山西旅游 ，火车上睡一个晚上 ，最近在关注回家的车票，其中有一道“爆腌蛋” ，喜欢颜色重的倒老抽 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。希望一切顺利 ，不知到时能否买到车票 ，
【原材料】 ：鸡蛋 、浸泡2分钟 。