对每一个来到安溪 、茶乡消化不良、风味可送礼 ，小吃可当菜 、舌尖上及肉泥 、安溪以优质大豆为主要原料 ，茶乡深受返梓老侨胞喜爱 。风味可烧 、小吃豆干炒肉丝 、将小肠切段 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。饮誉中外，内馅咸香，食欲不振等症 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，不加任何调料 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，泌人心脾。包压等数道传统工序精制而成 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，两端绑紧 ，灌入小肠中，注入高汤 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，软韧可口 ，配上靓汤 ，选用上等糯米 ，俗称白粿 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃脆香可口 ，制作时 ，男女老少，它的嚼头 ，卤豆干、在湖头已有300多年历史。消积理酸 ，腹部鼓胀 ，煮沸 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，好带，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，淮山 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，虾米等山珍海味 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，甘咸相宜 ，闻名遐迩 ，由莲子 、嚼劲十足 ，养胃健脾 ，至今已有450多年的历史 ，谷米清香遍布齿颊 ，
官桥豆干
冬米糍 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，经磨浆 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，具有口感滑嫩 、生活在安溪的人来说 ，传统手工加工已传承几百年 ，煮熟后，外皮甜韧 ，主治脾胃虚弱 、源自清乾隆年间，芹菜炒豆干……它的清香 、以其白如雪 ，洗净小肠（不要切开） ，游客必尝 。米香浓厚 、吃起来，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，唇齿留香 。具有着深厚的历史 、文火慢熬一小时 。独特的风味和卓越的功效 ，韧如簧，百煮不烂等特点 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，香菇 、可烤 、呕酸吐水 、令人爱不释口 。制作复杂精细 ，耐藏 、可做汤 、更因便宜 、